Faina este o pulbere obținută prin măcinarea boabelor crude, rădăcinilor, fasolei, nucilor sau semințelor. Faina este folosita pentru a prepara multe alimente diferite. Faina de cereale este ingredientul principal al pâinii, care este un aliment de bază pentru majoritatea culturilor. Faina de grâu este unul dintre cele mai importante ingrediente din culturile oceanice, europene, sud-americane, nord-americane, Orientul Mijlociu, India de Nord și Africa de Nord și este ingredientul definitoriu în stilurile lor de pâine și patiserie. Faina de porumb a fost importantă în bucătăria mezoamericană încă din cele mai vechi timpuri și rămâne o bază în America. Faina de secară este un element constitutiv al pâinii în Europa centrală. Făina de cereale constă fie din endosperm, germen și tărâțe împreună (făină cu cereale integrale), fie din endospermă singură (făină rafinată).
