Quinoa este unul dintre cele mai populare alimente de sănătate din lume. Quinoa este fără gluten, bogată în proteine și unul dintre puținele alimente vegetale care conțin cantități suficiente din cei nouă aminoacizi esențiali. De asemenea, este bogată în fibre, magneziu, vitamine B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E și diverși antioxidanți benefici.
Quinoa conține mult mai multe fibre decât majoritatea cerealelor. Un studiu a descoperit un conținut de 17–27 grame de fibră pe cană de quinoa (185 grame). Cea mai mare parte a fibrei este insolubilă, dar o cană de quinoa conține încă 2,5 grame de fibre insolubile.
Două studii, la om și, respectiv, la șobolani, arată că quinoa poate îmbunătăți sănătatea metabolică, prin reducerea nivelului de zahăr din sânge, insulină și trigliceride.
iDieta.ro | Toate drepturile rezervate 2020
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.